हल्दी वाले दूध के क्या लाभ हैं?

टर्मरिक या जिसे आमतौर पर भारत में हल्दी भी कहा जाता है, एक प्रसिद्ध मसाला है जो भोजन में होने पर उसे और भी स्वादिष्ट बना देती है और कई औषधीय गुणों के साथ आती है.

इनके बारे में जानें:

• हल्दी और हल्दी वाले दूध के क्या लाभ हैं?

हल्दी का इस्तेमाल भारत में सदियों से ब्लड प्रेशर की आयुर्वेदिक दवाओं में एक औषधीय सामग्री के रूप में किया जाता रहा है. इसमें करक्यूमिन नामक एक यौगिक पाया जाता है, जिसमें सूजन-रोधी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं. हमारे पूर्वजों ने हल्दी वाले दूध के लाभों की बहुत तारीफ की है, और हम इसे पीढ़ियों से पीते आ रहे हैं. इसे तैयार करने के लिए दूध को गर्म किया जाता है और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के लिए उसमें हल्दी और प्रत्येक घर में पाए जाने वाले अन्य मसाले, जैसे-इलायची, लौंग, अदरक, और काली मिर्च मिलाए जाते हैं.

हल्दी और हल्दी वाले दूध के क्या लाभ हैं?

हल्दी और हल्दी वाले दूध के लाभ अब पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गए हैं और उनके स्वास्थ्य लाभों के कारण उन्हें सुपरफूड माना जाने लगा है.

• कैंसर से लड़ने में सहायक

क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन (सूजन) उन बड़े कारकों में से एक है, जिसके कारण होता है कैंसर. हल्दी में पाए जाने वाले करक्यूमिन केमिकल में दमदार सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो कैंसरकारी कोशिकाओं को कम करके और सबसे सूक्ष्म आणविक स्तर पर उन्हें फैलने (मेटास्टेटिस) से रोक कर कुछ निश्चित प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर देते हैं. इसलिए, इस सुनहरे दूध का औषधीय उपयोग कैंसर को आगे फैलने से रोकता है और नए कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है.

• स्किन की एजिंग को धीमा करने में सहायक

हल्दी में पाए जाने वाले करक्यूमिन का एक अन्य लाभ यह है कि इसमें दमदार एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं. ये एंटी-ऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं क्योंकि वे हमारे शरीर के एंटी-ऑक्सीडेंट एंजाइम की गतिविधि को बढ़ा देते हैं. इसलिए, हल्दी का इस्तेमाल उन काले धब्बों को हटाने और समय से पहले बुढ़ापे को रोकने और त्वचा में छोटी लाइनों और झुर्रियों को बनने से रोकने के लिए किया जाता है. करक्यूमिन त्वचा से संबंधित कई समस्याओं जैसे स्कार, सोरायसिस, ऑयली स्किन और एक्जिमा को ठीक करता है. यह यौगिक नई कोशिकाओं के विकास को भी तेज़ करता है.

• डिप्रेशन से उबरने में सहायक

Chronic inflammation also plays a significant role in Alzheimer’s’. The incredible benefits of haldi milk-derived curcumin help fight depression. Curcumin is known to increase BDNF (brain-derived neurotrophic factor) levels and boost the brain neurotransmitters dopamine and serotonin. Turmeric milk benefits at night as the amino acids in the beverage can help you get adequate sleep.

• हृदय रोगों को कम करने में सहायक

अपने सूजन रोधी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के कारण हल्दी वाले दूध और हल्दी पाउडर स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं. इसे एंडोथीलियम या रक्त वाहिकाओं की परत के कार्य में सुधार करने के लिए जाना जाता है. हल्दी में मौजूद करक्यूमिन केमिकल प्रभावी रूप से ह्रदय आघात के जोखिम को कम करता है और डायबिटिक कार्डियोवैस्कुलर जटिलताओं से बचाता है. करक्यूमिन, सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और शरीर को उन पैथोलॉजिकल बदलावों से बचाता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों की दीवारों के अंदर और ऊपर फैट और कोलेस्ट्रॉल का बनना, जिसे प्लाक कहते हैं) के साथ उत्पन्न होते हैं.

• ग्लॉकोमा से बचने में सहायक

ग्लॉकोमा, विशेष रूप से 60 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में दृष्टिहीनता का एक प्रमुख कारण है. हल्दी में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आंखों को इस तरह की क्षति से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं.

• फ्लू और सर्दी से बचने में सहायक

करक्यूमिन का एक अन्य लाभ इसके एंटीवायरल गुण हैं, जो सर्दी के लक्षणों से लेकर अधिक गंभीर इन्फ्लुएंजा संक्रमण तक से मुकाबला करने में आपकी मदद करते हैं. पीढ़ियों से, हल्दी या हल्दी का दूध पीने की सलाह सर्दी और खांसी को दूर करने और वायरल संक्रमण से बचने के लिए दी जाती रही है.

• इम्यूनिटी को बढ़ाने में सहायक

हल्दी में मौजूद एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और हमारे शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाते हैं. इससे पता चलता है कि हमारी दादी-नानी ने आखिर क्यों हर दिन एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी मिलाने पर इतना ज़ोर दिया है.

हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक

• हल्दी वाले दूध का एक अन्य लाभ यह है कि यह रूमेटाइड आर्थराइटिस के रोगियों में हड्डियों के स्वास्थ्य और जोड़ों के कार्य में सुधार करता है. दूध में कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, प्रोटीन, विटामिन K और विटामिन D जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो हमारी हड्डियों को स्वस्थ और बोन टिश्यू को सुरक्षित बनाए रखते हैं, जिससे फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस का जोखिम कम होता है.

पाचन तंत्र में सुधार करने में सहायक

• करक्यूमिन पेट फूलने की समस्या को कम करता है और इससे बेहतर होता है आपका पाचन तंत्र. यह गॉल ब्लैडर को बाइल (पित्त) बनाने के लिए उत्तेजित करता है, जो फैट को फैटी एसिड में तोड़ता है, जिसे बाद में पाचन नली के माध्यम से शरीर में सोख लिया जाता है.

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